Ecco, ci risiamo, è Natale un'altra volta...vabbè....che poi a me il Natale piace, cioè, è una delle più belle cose che si possono pensare....il problema del Natale è che è faticoso. E' faticoso perchè è tutto un equilibrio...E' un tempo impegnativo sotto tutti i punti di vista.. e cene e regali e giri e addobbi e impegni e stress....il Natale è tutto questo, ma è anche tutto il contrario: e la sobrietà, e la tolleranza,e l'ammmmmmmore!!! E poi c'è poco tempo, che è un paradosso vista la mole di cose da fare (è già perchè mica è vero che dura 31 giorni dicembre, ne dura 23!!). E' anche cercare di non esagerare con il cibo (impresa praticamente impossibile quando sembra che l'unica ragion d'essere del mese di dicembre sia organizzare cene e mangiate)....e magari qualcuno si è pure messo a dieta (Laurina!!) senza contare che il clou della fatica avrebbe coinciso proprio con il mese più bastardo per i nostri trigliceridi.....Un bel incubo, no?
E pure tutto sommato il Natale è bello, è dolce, è allegro, è
famigliare, è tenero...che si intenda questo quando si dice la magia del natale? La trasformazione di un delirio frenetico in qualcosa di sopportabile e
simpatico, quasi quasi amorevole???
Se è questa la magia allora la ragione di sicuro risiede nel fatto che ci si vede di più, ci si pensa di più,
volenti o nolenti, si ha la testa quasi quasi più sugli altri che su di se...e
questo inevitabilmente apre...non so bene cosa se la mente o il cuore o la
pancia..forse tutto e tutto insieme!! Forse il Natale recupera, recupera
amicizie, relazioni, discorsi lasciati l'anno passato...
Vabbè questa è la mia pensata natalizia, prodotta mentre facevo sta
delizia di liquore al cioccolato. Che ne abbia assaggiato troppo?!! E' veloce
veloce da fare e potrebbe salvarvi quando il panico del "Oh Cielo!!Cosa
regalo?!!!" vi assalirà nei prossimi giorni!! Attenzione però, crea
dipendenza!
LIQUORE AL CIOCCOLATO
Ingredienti
600 ml di latte a lunga conservazione
80 gr di cacao amaro
320 gr di zucchero
150 ml di alccol
Procedimento
Mescolare insieme zucchero e cacao, aggiungere il latte lentamente per non creare grumi e mescolare bene finchè tutto non sia ben sciolto. Mettere sul fuoco mescolando per non fare attacare nel fondo, fare bollire per due minuti. Una volta freddo, aggiungere l'acool, mescolare bene e lasciare riposare per un giorno. Dividere nelle bottigliette.
